食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
  • 用于膨化谷物的方法和裝置與流程
    本發明涉及一種制備膨化的谷物食品的方法和裝置,如可用于膨化大米的臺式家用設備。爆裂或膨化谷物和玉米是最受歡迎的健康零食制作方法之一。爆裂或膨化過程涉及使谷物過熱以從存在于谷物中的水產生過熱蒸汽,進而使淀粉微粒熔化或凝膠化。過熱蒸汽還引起谷物內的壓力增加,最終導致外層破裂,隨后谷物體積增加(...
  • 蛋白水解物及其制備方法與流程
    本公開涉及制備用于兒科營養組合物的蛋白水解物的方法。背景世界衛生組織(WHO)建議在出生后的前六個月內進行純母乳喂養,并努力支持和促進全世界母親的母乳喂養。然而,當母親不能母乳喂養或選擇不用母乳喂養時,必需為嬰兒提供合適的替代營養組合物,例如嬰兒配方。因此,需要提供營養組合物,例如嬰兒配方,其為兒...
  • 用于增強癌癥放射治療的組合物和方法與流程
    本發明的領域是癌癥放射治療。以下描述包括可用于理解本發明的信息。并不承認本文提供的任何信息是現有技術或與當前要求保護的發明相關,或者具體或隱含地引用的任何出版物是現有技術。用于治療癌癥的放射治療和化療方案可以明顯地使患者受益,但對一些癌癥可能無效或效果較差。此外,放射治療和化療均伴...
  • 乳木果油(黃油)是從乳木果樹中獲得的脂肪。有時將黃油分餾以形成硬脂酸餾分(乳木果硬脂)和油精餾分(乳木果油)。乳木果產品用于化妝品和食品工業。乳木果油相對富含硬脂酸和油酸。腌泡汁是成分的混合物,其中肉、魚或其它食品在烹飪前浸泡以對其進行調味和/或軟化。通常,腌泡汁包含油、酒、香料、蔬菜或類似成分。...
  • 制備醬類組合物的方法以及由此制備的醬類組合物與流程
    本公開涉及制備醬類組合物的方法以及由該方法制備的組合物。對于韓國人大量食用的醬類(例如,大豆醬和辣椒醬),通過來源于曲霉屬(Aspergillus)的酶和微生物在發酵過程中將蛋白質和碳水化合物等分解制得發酵產物,從而將發酵產物制作成具有出色的風味并且可口的發酵食品。然而,食品中的酶和微生物...
  • 本發明還涉及包含上述分子的動物飼料或動物飼料組合物以及飼料添加劑。術語“飼料”或“飼料組合物”指適合或意在用于被動物攝入的任何化合物、制劑、混合物或組合物。在本文中,反芻動物是偶蹄目哺乳動物,其通過最初在動物的第一胃(稱為瘤胃)里軟化、然后使半消化物質(現在稱為反芻食物)反芻以及再咀嚼一遍來消化以...
  • 提高家畜的存活率和生長速率的組合物和方法與流程
    本申請要求于2016年7月6日提交的美國臨時申請號62/359,076的優先權。上述申請的內容通過引用整體并入本文。發明內容在某些實施方案中,本文公開了提高多種家畜的生長速率的方法,該方法包括:提供多種家畜和負載有至少一種微生物物種的惰性多孔介質,其中所述多種家畜產生一定量的糞肥;以及將有效量的負...
  • 奶昔產品的混合過程的制作方法
    本公開的實施方式總體上涉及一種用于分配奶昔或軟雪糕(softserve)產品的設備,并且更特別地,涉及一種從該設備分配奶昔、冰淇淋或軟雪糕產品的過程的改良。冷凍甜食廣泛地用于食品工業中并且具有廣泛的客戶吸引力。雖然冰淇淋是以軟雪糕形式分配的最廣為人知的產品,但是也存在基于如酸奶的替代性冷...
  • 本發明涉及口香糖組合物并且涉及通過增材制造,也稱為3D打印來形成口香糖的方法。在3D打印中,通過計算機輔助從二維結構逐層構建三維物體。可食用物質的3D打印/增材制造是已知的。WO2014/190168描述了3D打印機,其中可以使用單個打印組合物從多個可加熱材料盒(cartridges)進行...
  • 雙重質構的糖食及其制備方法與流程
    本公開整體涉及在咀嚼時具有至少兩種質構的包覆的糖食產品及其制備方法。糖食和咀嚼型膠基糖組合物上包括的包衣可具有多種用途,包括提供顏色或質構、提供風味、保護芯部等。可以將包衣制備成光滑、均勻的層,例如硬滾拋包衣(hardpannedcoating)或軟包衣。其他已知的包衣包括顆粒狀包衣,...
  • 本發明涉及一種抑制異味產生的含有高度不飽和脂肪酸的巧克力類食品。巧克力代表的巧克力類食品為深受兒童喜愛的食品。因此,通過在巧克力類食品中調配特定營養成分可使兒童合理地攝取所述營養成分。二十二碳六烯酸(docosahexenoicacid,DHA)或二十二碳五烯酸(eicosapentae...
  • 本發明涉及含有蔬菜等的含食品微粒的油脂組合物和其制造方法。以往,蔬菜類、果實類、藻類等具有各種各樣的有效成分,因此包含它們的組合物被期望在多種多樣的用途中使用。但是,這些組合物不穩定,伴隨組合物的變化,各種各樣的利用特性也遞減,因此阻礙了在多種多樣的用途中應用。以往,不存在使多種多樣的蔬菜...
  • 維持蔬菜片新鮮度的方法與流程
    本申請一般涉及食品,更具體的是包括蔬菜成分的可微波的食品,以及用于維持蔬菜成分新鮮度的方法。包含肉類和蔬菜的煎蛋卷(omelet)和炒蛋菜品通常通過手工切割肉類原料和新鮮蔬菜制備。這樣的過程常常耗費人工,而且常常導致剩余部分的各種原料需要儲藏以備以后使用或者被浪費。含有適用于制備一個或多個...
  • 內臟取出工具和具有這種內臟取出工具的內臟取出裝置的制作方法
    本發明涉及一種內臟取出工具,其被設計和構造成用于從屠宰的家禽的身體移除內臟,特別是腸包,該內臟取出工具包括勺形基體,其中基體具有勺基部和勺邊緣,勺邊緣圍繞勺基部的至少一部分延伸以形成勺碗。本發明還涉及一種內臟取出設備,其被設計和構造成用于從屠宰的家禽的身體內移除內臟,特別是腸包,所述內臟取...
  • 一種對動物進行處理的方法,涉及擊暈和/或宰殺所述動物與流程
    i)基于氣體的擊暈,和ii)基于氣體的宰殺,所述泡沫具有一氣體組合物,該氣體組合物適于執行該處理;其中使用容器進行該處理;并且其中所述方法包括以下步驟:-將泡沫引入容器中,以及-執行所述處理。現有技術中,例如WO2007021178中已知有根據前言中所述的方法,其涉及動物的衛生屠宰,其可能是控制高...
  • 擱架式爐和使用擱架式爐的系統的制作方法
    本申請根據35U.S.C§119(e)要求于2017年3月1日提交的美國臨時申請第62/465,637號的權益,該美國臨時申請通過引用整體并入本文。本公開內容一般涉及爐,并且更具體地,涉及商用烹飪擱架式爐。相關技術的描述商用烹飪擱架式爐通常包括烘焙室,烘焙室容納具有多個架子的擱架。...
  • 一種方包連續削皮機的削皮機構的制作方法
    本實用新型屬于方包削皮機,具體涉及一種方包連續削皮機的削皮機構。目前食品加工領域的方包削皮一般采取鋸片式切割,4塊鋸片在各自的電機帶動下運轉,當方包一個側面被鋸片切割后緊跟著另外一個鋸片切割另外一個側面,當兩個側面被切割后方包進入一個翻轉裝置,經過翻轉后方包剩下的2個側面與另外2個...
  • 一種含浸食品制作設備的制作方法
    本實用新型涉及食品加工,具體涉及一種含浸食品制作設備。水果是人們日常生活中不可或缺的食品和營養補充來源,其益于健康,為公眾所喜愛,另有一些例如巧克力、糖漿、奶油等高熱量口感偏甜的食物同樣被廣大公眾鐘愛。例如,水果中的草莓,營養豐富,口味酸甜可口,屬于堿性食品。而巧克力熱量高,且屬于...
  • 一種畜牧業用飼料壓縮裝置的制作方法
    本實用新型涉及飼料機械設備,具體為一種畜牧業用飼料壓縮裝置。飼料顆粒機屬于飼料制粒設備,是以玉米、豆粕、秸稈、草、稻殼等為原料,通過粉碎原料后直接壓制成顆粒的飼料加工機械,飼料顆粒機廣泛適用于大、中、小型水產養殖,糧食飼料加工廠,畜牧場,家禽養殖場,個體養殖戶及中小型養殖場,養殖戶...
  • 一種用于提高飼料膨化度裝置的制作方法
    本實用新型屬于飼料加工,特別是涉及一種用于提高飼料膨化度裝置。秸稈飼料是指在飼料干物質中秸稈含量大于或等于18%,并以風干物形式飼喂的飼料;該類飼料的營養價值通常較其他類別的飼料低,其主要的化學成分是木質化和非木質化的纖維素、半纖維素,因此它是反芻動物的主要基礎飼料;秸稈飼料的加工...
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